Le raisin, le pressoir

Enfin septembre arrive, les vendangeurs s'affairent.
Le climat de l'instant, la récolte parcellaire,
Puis dans l'antique Coquard un passage obligé,
Donnent leur typicité à ces vins nouveaux nés.
Fermentés lentement et chacun dans leur lit,
Ils passeront l'hiver dans la cave bien remplie